ஹோட்டல் பாணி இறால் தொக்கு செய்வது எப்படி?
இறால் தொக்கு என்பது மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான கடல் உணவு வகை. ஹோட்டல் ஸ்டைலில் தயாரிக்கப்படும் இந்த இறால் தொக்கு, அடர்த்தியான மசாலாவுடன் அருமையான சுவை தரும். இந்த ரெசிபி சாதம், தோசை, சப்பாத்தி எல்லாவற்றிற்கும் பொருத்தமானது. வீட்டிலேயே ஹோட்டல் சுவையில் எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு சிறந்த சைடு டிஷ் இது. 🥗 தேவையான பொருட்கள் இறால் – 500 கிராம் வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு […]
சுவையான நெல்லிக்காய் ரசம் எளிய ரெசிபி
நெல்லிக்காய் ரசம் என்பது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒரு ரசம் வகை. இதில் தக்காளி இல்லாமல் நெல்லிக்காயின் இயல்பான புளிப்பு சுவை கிடைக்கும். இந்த ரசம் வைட்டமின் C நிறைந்ததால் உடல்நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக குளிர் காலங்களில் அல்லது உடல் சோர்வாக இருக்கும் நேரங்களில் இந்த ரசம் மிகவும் உதவும். 🥗 தேவையான பொருட்கள் நெல்லிக்காய் – 4 துவரம் பருப்பு தண்ணீர் – 1 கப் புளி சாறு – 1 மேசைக்கரண்டி […]
வீட்டில் இட்லி பொடி செய்வது எப்படி?
இட்லி பொடி என்பது தென்னிந்திய சமையலில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சைடு டிஷ். இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது சுவையை அதிகரிக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கும் இட்லி பொடி மிகவும் சுத்தமானதும், நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும். சரியான அளவில் வறுத்து அரைத்தால் அருமையான மணமும் சுவையும் கிடைக்கும். 🥗 தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் கடலை பருப்பு – ½ கப் காய்ந்த மிளகாய் – 10–12 எள்ளு – 2 […]
சுவையான தவா மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி?
தவா மீன் வறுவல் என்பது மிகவும் எளிதாகவும் சீக்கிரமாகவும் செய்யக்கூடிய சுவையான மீன் ரெசிபி. குறைந்த எண்ணெயில் தவாவில் வறுப்பதால் இது ஆரோக்கியமான ஒரு உணவாகும். இந்த ரெசிபி அதிக பொருட்கள் இல்லாமல், எளிய மசாலா பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் சுவையில் செய்யலாம். தினசரி உணவுக்கு சைடு டிஷ் ஆகவும், விருந்துகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. 🥗 தேவையான பொருட்கள் மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம் மிளகாய் தூள் – 1½ மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – […]
சுவையான தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?
தக்காளி ஊறுகாய் என்பது நம்ம தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான சைடு டிஷ். சாதம், தயிர் சாதம், தோசை எல்லாவற்றுக்கும் அருமையாக பொருந்தும். இந்த ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது, உடனே செய்து சாப்பிடக்கூடியது. பிஸியான நேரத்திலும் சீக்கிரம் செய்யக்கூடிய இந்த தக்காளி ஊறுகாய், வீட்டிலேயே சுவையாக தயாரிக்கலாம். 🥗 தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 500 கிராம் நல்லெண்ணெய் – 4 மேசைக்கரண்டி கடுகு – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ½ டீஸ்பூன் பூண்டு – 10 […]
சுவையான வான் கோழி பிரியாணி – கிராமத்து ஸ்டைல் ரெசிபி
வான் கோழி பிரியாணி என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய கிராமத்து ஸ்டைல் உணவு. இது சுவையில் மட்டுமல்லாமல் மணத்திலும் சிறந்தது. கோழி பிரியாணியை விட வான் கோழி சற்று கடினமாக இருக்கும், அதனால் மெதுவாக சமைத்தால் தான் நல்ல சுவை கிடைக்கும். இது வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு பாரம்பரிய ரெசிபி. 🥗 தேவையான பொருட்கள் மெரினேஷன் வான் கோழி – 500 கிராம் தயிர் – ½ கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் […]
ஹோட்டல் மாதிரி சப்பாத்தி வீட்டிலே எப்படி?
சப்பாத்தி மென்மையாக வராதது பலருக்கும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை. ஆனால் சரியான முறையில் மாவை பிசைந்து, ஓய்வில் வைத்தால் மிகவும் மிருதுவான சப்பாத்தி செய்யலாம். இந்த ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தினசரி உணவுக்கு சிறந்தது. வீட்டிலேயே ஹோட்டல் மாதிரி சப்பாத்தி செய்ய இந்த வழி உதவும். 🥗 தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – 2 கப் தண்ணீர் – தேவைக்கு உப்பு – விருப்பப்படி எண்ணெய்/நெய் – சிறிதளவு 🔥 செய்வது எப்படி மாவில் […]
எண்ணெய் கத்திரிக்காய் இப்படி செஞ்சீங்களா? எண்ணெய் கத்திரிக்காய் மாஸ் ரெசிபி
எண்ணெய் கத்திரிக்காய் என்பது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று. இது அதிக எண்ணெயில் மெதுவாக வேக வைத்து செய்யப்படும் சுவையான ரெசிபி. இந்த கிராமத்து ஸ்டைல் ரெசிபி மிகவும் எளிமையானதும், கார சுவை நிறைந்ததுமாக இருக்கும். சாதம், தயிர் சாதம், சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சிறப்பாக பொருந்தும். 🥗 தேவையான பொருட்கள் கத்திரிக்காய் – 250 கிராம் நல்லெண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 6 பற்கள் கருவேப்பிலை – 1 கொத்து […]
கசப்பு இல்லா புதினா சட்னி | தக்காளி இல்லாமல்
புதினா சட்னி செய்வதில் பலருக்கும் ஒரு பிரச்சனை – கசப்பு. இந்த ரெசிபியில் அந்த கசப்பு முழுவதும் நீங்கும். தக்காளி இல்லாமல் மிகவும் எளிதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் செய்யக்கூடிய சட்னி இது. காலை உணவுக்கு இட்லி, தோசை உடன் செம்மையாக பொருந்தும். குறைந்த நேரத்தில், குறைந்த பொருட்களுடன் சுவையாக செய்ய முடியும். 🥗 தேவையான பொருட்கள் புதினா இலை – 1 கப் தேங்காய் துருவல் – ½ கப் பச்சை மிளகாய் – 2–3 பொட்டுக்கடலை – […]