சங்குப்பூ வண்ண கேசரி செய்வது எப்படி?

சங்குப்பூ கேசரி என்பது இயற்கை நிறத்தில் தயாரிக்கப்படும் அழகான இனிப்பு. செயற்கை நிறம் இல்லாமல் சங்குப்பூ மூலம் இயற்கையான நீல நிறத்தில் இந்த கேசரி தயாரிக்கப்படுகிறது.

விழாக்கள், சிறப்பு நாட்கள் அல்லது குழந்தைகளுக்கான இனிப்பாக இது மிகவும் பொருத்தமானது. வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு இது.

🥗 தேவையான பொருட்கள்

• ரவை – 1 கப்
• சங்குப்பூ – 10–12 பூ
• சர்க்கரை – 1 கப்
• தண்ணீர் – 2½ கப்
• நெய் – 4 மேசைக்கரண்டி
• முந்திரி – 10
• திராட்சை – 10
• ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
• உப்பு – 1 சிட்டிகை

🔥 செய்வது எப்படி

• தண்ணீரில் சங்குப்பூ சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
• 5–7 நிமிடம் ஊற வைத்து நீல நிறம் வர விடவும்
• பூவை வடிகட்டி நீரை வைத்துக் கொள்ளவும்
• கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி, திராட்சை வறுக்கவும்
• அதே கடாயில் ரவையை நன்றாக வறுக்கவும்
• மெதுவாக சங்குப்பூ நீர் சேர்த்து கிளறவும்
• ரவை வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து கிளறவும்
• ஏலக்காய் தூள் மற்றும் முந்திரி சேர்க்கவும்
• அடர்த்தியாகும் வரை சமைத்து இறக்கவும்

💡 முக்கிய குறிப்புகள்

• ரவையை நன்றாக வறுக்க வேண்டும்
• தண்ணீர் மெதுவாக சேர்க்க வேண்டும்

🌿 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• செயற்கை நிறம் இல்லாதது
• ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட் நிறைந்தது

🍽️ பரிமாறும் முறை

• விழாக்களில்
• மாலை நேர சிற்றுண்டி
• பிரசாதமாக

❄️ சேமிப்பு குறிப்புகள்

• 2 நாள் வரை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம்
• மீண்டும் சூடாக்கி சாப்பிடலாம்

❓ கேள்விகள்

• இயற்கை நிறம் கிடைக்கும்
• அழகான தோற்றம்
• எளிய செய்முறை