ஹோட்டல் பாணி இறால் தொக்கு செய்வது எப்படி?

இறால் தொக்கு என்பது மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான கடல் உணவு வகை. ஹோட்டல் ஸ்டைலில் தயாரிக்கப்படும் இந்த இறால் தொக்கு, அடர்த்தியான மசாலாவுடன் அருமையான சுவை தரும்.

இந்த ரெசிபி சாதம், தோசை, சப்பாத்தி எல்லாவற்றிற்கும் பொருத்தமானது. வீட்டிலேயே ஹோட்டல் சுவையில் எளிதாக செய்யக்கூடிய ஒரு சிறந்த சைடு டிஷ் இது.

🥗 தேவையான பொருட்கள்

• இறால் – 500 கிராம்
• வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
• தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி
• மிளகாய் தூள் – 1½ மேசைக்கரண்டி
• தனியா தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
• மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
• மிளகு தூள் – ½ டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்
• கருவேப்பிலை – சிறிது
• கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
• சோம்பு – ½ டீஸ்பூன்
• எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு – தேவைக்கு
• எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்
• கொத்தமல்லி – அலங்கரிக்க

🔥 செய்வது எப்படி

• இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்
• கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்
• கடுகு, சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்
• கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
• இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்
• தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசியும் வரை வேகவிடவும்
• மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மிளகு தூள் சேர்க்கவும்
• எண்ணெய் பிரியும் வரை மசாலாவை சமைக்கவும்
• இறால் சேர்த்து கிளறவும்
• மிதமான தீயில் இறால் வெந்துவர சமைக்கவும்
• கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்
• இறுதியில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்
• சூடாக பரிமாறவும்

💡 முக்கிய குறிப்புகள்

• இறாலை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம்
• மசாலா நன்றாக வேக வேண்டும்

🌿 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• புரதம் அதிகம்
• உடலுக்கு தேவையான கனிமச்சத்துகள் உள்ளது

🍽️ பரிமாறும் முறை

• சாதம்
• தோசை
• சப்பாத்தி

❄️ சேமிப்பு குறிப்புகள்

• ஃபிரிட்ஜில் 1 நாள் வரை வைக்கலாம்
• மீண்டும் சூடாக்கி பரிமாறவும்

❓ கேள்விகள்

• ஹோட்டல் சுவை கிடைக்கும்
• எளிதான செய்முறை
• சுவை மிகுந்தது