தவா மீன் வறுவல் என்பது மிகவும் எளிதாகவும் சீக்கிரமாகவும் செய்யக்கூடிய சுவையான மீன் ரெசிபி. குறைந்த எண்ணெயில் தவாவில் வறுப்பதால் இது ஆரோக்கியமான ஒரு உணவாகும்.
இந்த ரெசிபி அதிக பொருட்கள் இல்லாமல், எளிய மசாலா பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் சுவையில் செய்யலாம். தினசரி உணவுக்கு சைடு டிஷ் ஆகவும், விருந்துகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.
🥗 தேவையான பொருட்கள்
- மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம்
- மிளகாய் தூள் – 1½ மேசைக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
- தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு – 1 மேசைக்கரண்டி
- உப்பு – தேவைக்கு
- அரிசி மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி
- எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
- கருவேப்பிலை – சிறிது
🔥 செய்வது எப்படி
- மீனை நன்றாக கழுவி தண்ணீர் இல்லாமல் துடைக்கவும்
- ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் சேர்க்கவும்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்
- அரிசி மாவு சேர்த்து கெட்டியான விழுது போல செய்யவும்
- இந்த மசாலாவை மீனில் நன்றாக தடவவும்
- 20–30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
- தவாவில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்
- கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்
- மீன் துண்டுகளை போட்டு மிதமான தீயில் வறுக்கவும்
- இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்
💡 முக்கிய குறிப்புகள்
- மீனை தண்ணீர் இல்லாமல் துடைக்கவும்
- மிதமான தீயில் வறுக்கவும்
- அரிசி மாவு crispiness தரும்
🌿 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- புரதம் அதிகம்
- ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது
- குறைந்த எண்ணெயில் சமைக்கலாம்
🍽️ பரிமாறும் முறை
- சாதம் + ரசம்
- தயிர் சாதம்
- வெங்காயம், எலுமிச்சை சேர்த்து
❄️ சேமிப்பு குறிப்புகள்
- புதிதாக சாப்பிடுவது நல்லது
- ஊறவைத்த மீனை 1 நாள் வரை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம்
❓ கேள்விகள்
- குறைந்த எண்ணெய்
- எளிய மசாலா
- சீக்கிரம் செய்யலாம்
Next
April 6, 2026
வீட்டில் இட்லி பொடி செய்வது எப்படி?
Previous
April 4, 2026
சுவையான உருளைக்கிழங்கு மசியல் ரெசிபி
